" />

5 рецептов любимой скумбрии

Люблю скумбрию в любом виде. Но эти 5 рецептов превзошли все мои ожидания!

1. Диетический обед: запеченная скумбрия

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая- 3 шт.
  • Горчица — 3 ч.л.
  • Йогурт 0% — 3 ч.л.
  • Соль- по вкусу

Приготовление:

✔Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста.

✔Подготовленные таким образом тушки промокаем бумажным полотенцем от влаги.

✔Посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и йогурт).

✔Выкладываем кусочки рыбы на противень (застилаем его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль.

✔Запекаем скумбрию 30 минут при средней температуре — около 180 градусов.

✔Если хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой.

✔А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво разрезаться.

2. Скумбрия, запечённая с овощами

Ингредиенты:

  • Скумбрия 300 г
  • Лук репчатый крупный 1 шт.
  • Морковь крупная 1 шт.
  • Помидор крупный 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Приготовление:

✔Морковь очистите и натрите на крупной терке.

✔Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.

✔Лук почистите и нарежьте полукольцами.

✔Все овощи перемешайте вместе.

✔Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите.

✔Голову и хвост можно оставить, а можно удалить.

✔Еще раз промойте, просушите.

✔Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри.

✔Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.

✔Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.

✔Часть подготовленных овощей положите в брюшко.

✔Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания.

✔Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.

✔Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах.

Подавайте ее вместе с овощами.

3. Запеченная скумбрия с апельсином

Ингредиенты:

  • Тушка скумбрии — 1 шт
  • Апельсин — 0,5 шт
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

✔Посолить, добавить специи по вкусу.

✔Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу.

✔Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин.

✔После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин.

Читайте также: Потрясающая на вкус запеканка с баклажанами: фото рецепт

4. Запеченная скумбрия в йогуртовом соусе, приготовь на ужин!

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 150 г натурального йогурта
  • 1 луковица
  • сок 1/2 лимона
  • соль по вкусу

Приготовление:

✔Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.

✔Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу).

✔Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком.

✔Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.

✔Разогреть духовку до 180 С.

✔Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.

✔Подавать лучше всего с овощами и чесночным соусом.

Тоже очень вкусно: Вкуснейшая перловка по бабушкиному рецепту

5. Скумбрия к ужину: очень простой рецепт

Ингредиенты:

  • Скумбрия (средняя) 1 шт.
  • Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
  • Соль 5 ст. л.

Читайте также: Куриные отбивные в нежном маринаде

Приготовление:

✔Луковую шелуху замочить ненадолго в воде.

✔Потом поставить на огонь и добавить соль.

✔На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).

✔Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты!

✔Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита!

источник

Поделись с друзьями
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Войти с помощью: