" />

Потрясающая на вкус запеканка с баклажанами: фото рецепт

Еще в детстве, когда я с родителями ездила отдохнуть в Италии, мне удалось попробовать просто потрясающую на вкус запеканку с баклажанами. Она была невероятно вкусной, а расплавленный сыр в ней прекрасно тянулся. Стоит заметить, ее вкус до сих пор временами мне вспоминается, так что я постаралась воспроизвести рецепт и приготовить это блюдо дома.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления итальянской запеканки мне требуется подготовить следующие продукты:

300 грамм риса;

1 баклажан;

400 мл томатного соуса;

120 грамм сыра «Проволоне»;

40 грамм пармезана;

1 луковицу;

2 стол. ложки оливкового масла;

2-3 листа базилика;

масло для жарки;

щепотку соли;

50 грамм любого твердого тертого сыра.

Пошаговое приготовление

Постарайтесь четко следовать представленному ниже рецепту, у вас точно получится сделать аутентичное итальянское блюдо.

Читайте также: Вкуснейшая запеканка из кабачков с сыром

1. В кастрюле нагреваю масло. Выкладываю мелко нарезанный лук и хорошенько обжариваю его. Затем заливаю томатный соус и оставляю вариться, слегка посолив. Соус должен хорошенько загустеть.

2. В другой кастрюле отвариваю на слабом огне рис. Продолжаю делать это до тех пор, пока крупа не впитает всю воду.

3. В готовый рис выкладываю 2/3 имеющегося у меня соуса.

4. Тем временем нарезаю баклажаны тонкими кружочками. Обжариваю их на разогретом масле до тех пор, пока они не приобретут красивую золотисто-коричневую корочку.

Затем выкладываю баклажан на тарелку, устеленную бумажными полотенцами.

Очень вкусно: 10 рецептов запеканок, которые станут украшением вашего ужина

5. Как только отдельные ингредиенты подготовлены, я начинаю формировать запеканку.

В первую очередь выкладываю половину риса в форму для запекания и разравниваю.

6. Следом идут кусочки сыра «Проволоне», половина баклажанов и пармезан.

Накрываю оставшимся слоем риса и баклажанами.

Заливаю все томатным соусом и посыпаю тертым сыром.

Ставлю запекаться в духовку при 200 градусов. Должна получиться приятная корочка, а сыр в середине должен стать мягким и тягучим.

Перед подачей украшаю базиликом.

Читайте также: Как приготовить рис по-новому? Рецепт для обожателей риса.

источник

Поделись с друзьями
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Войти с помощью: