Советы одного из лучших поваров мира Джейми Оливера.
С ними каждый сможет приготовить шедевр.
✅Не пытайтесь чистить гранат по долькам или зернышкам, просто разрежьте его на две части и высыпьте зерна, постукивая ложкой по каждой из половинок.
✅Не сливайте всю воду с кастрюли, тогда макароны не будут сухими и липкими.
✅Положите на рыбу кусочек копченого бекона, после этого отправляйте готовить. От аромата можно сойти с ума.
✅Накройте миску с готовым картофелем бумажным полотенцем, это избавит блюдо от лишней влаги.
✅Покатайте цитрусы по столу, прижимая ладонью. Так вы получите больше сока.
✅Придавите оливку ножом или дном миски – так вы легко избавитесь от косточки.
✅Дорогой миндаль можно заменить дешевыми абрикосовыми косточками. Вкус будет идентичным.
✅Не натирайте лимонную цедру, а режьте ножом. Только не захватывайте белую часть кожуры.
✅Пасту или спагетти легче разломать, если они завернуты в ткань.
✅Слишком жирное блюдо спасет ананас.
✅Цукини вкуснее если их размять.
✅Соус из шоколада на много вкуснее с апельсином.
✅Пароварка приготовит баклажаны всего за 2-3 минуты. Не передерживайте их там, иначе получите пюре.
✅Пекарская бумага поможет убрать лишний жир с блюд, которые вы готовили во фритюре.
✅Свекла должна вариться в подсоленной воде.
✅Не засыпайте сразу все угли в гриль, добавляйте их постепенно, так вы сможете управлять температурой.
✅Чтобы рыба была вкусной – не лейте масло на сковородку, добавляйте его в саму рыбу.
✅Универсальная смесь – это крабы с красным сицилийским апельсином. Можно использовать как соус-дип, намазывать на хлеб, добавлять в пасту.
✅Чтобы получить вкусную молочную или сливочную заправку для салата, соус для мяса или подливку – добавьте цедры апельсина.
✅Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей.
✅Раздавите зубчик чеснока ножом и добавьте соли – это идеальная чесночная масса без лишних забот.
✅Щавель, лимонный сок и мята – идеальная заправка для овощного салата.
✅Чтобы добиться идеальной массы их взбитых белков – взбивать нужно над емкостью с кипятком.
✅Травы и специи нужно добавлять в начале готовки, так они раскроют свой аромат.
✅Чтобы перец чили потерял свою жгучесть, промой его в большом количестве воды и очистите от зерен.
✅Если добавить соль на сковородку в самом начале жарки, а сковородку поставить на медленный огонь – можно избавиться от неприятного запаха лука.
Читайте также: Чем порадовать близких на новый год: Террин со сливочным сыром и лососем
✅Если вы жарите рыбу на гриле, есть большая вероятность, что рыба пригорит, она капризна к термообработке.
✅Чтобы избежать этого и, как следствие, испорченного блюда – обработайте рыбу солью заранее. Таким образом вся излишняя влага будет удалена.
✅Используйте вермут при приготовлении блюд из риса чтобы получить непревзойденный, манящий аромат.
✅Не грейте мед на плите или в микроволновке, воспользуйтесь пароваркой, водяной баней или, в крайнем случае, миской с кипятком.
Читайте также: Торт без выпечки с черносливом и орехами
Пользуйся этими полезными советами, чтобы твои блюда стали гораздо вкуснее, и расскажи об этих дельных советах своим друзьям и подругам.
Пусть и они начнут готовить лучше!
