" />
грудку

Как сварить грудку, чтоб не получилась «подошва» (мясо просто тает во рту)

— Я вижу, ты ешь курицу, а говорила, что вегетарианка!

— А у меня сегодня разгрузочный день!

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной куриной грудки, которая может составить конкуренцию любой мясной нарезке.

Грудка, приготовленная по такому рецепту, получается очень сочной, с богатым, насыщенным вкусом.

Её можно использовать для приготовления бутербродов на завтрак (вечером готовим-утром едим), а можно добавлять в мясные салаты.

Обязательно буду готовить такую грудку для своего любимого новогоднего салата.

Итак, для приготовления нам понадобится:

✅Куриная грудка — 1 шт.

✅Специи для мяса птицы — 1 ст. ложка

✅Копчёная паприка — 1 ст. ложка

✅Чёрный душистый перец — 4 горошины

✅Лавровый лист — 1 шт.

✅Соль — 1 ч. ложка с горкой

✅Молоко — 1 литр

Также нам понадобится термос.

Приступаем к приготовлению.

Грудку тщательно моем и просушиваем с помощью бумажных полотенец. Затем удаляем кожу и отделяем мясо от кости. Должно получиться два одинаковых филе.

Вес одного филе составляет примерно 250 г.

Натираем курицу смесью из специй для курицы и копчёной паприки и отставляем в сторону на 20—30 минут. Можно и дольше, но это совсем необязательно.

В кастрюлю с молоком кладём лавровый лист, чёрный перец горошком и соль.

Ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим молоко до кипения.

А теперь самое интересное

Отправляем в кастрюлю подготовленные куски курицы и увеличиваем огонь. Как только произойдёт повторное закипание молока, отсчитываем ровно 1 минуту и сразу же перекладываем филе в термос.

Последний штрих

Читайте также: Когда надоел оливье и шуба осталась нетронутой: вкусные салаты

Заливаем мясо ещё горячим молоком и плотно завинчиваем крышку.

Через 2 часа достаём грудку, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов.

Готово!

Читайте также: Селедка под шубой — 5 вариаций салата!

источник

Поделись с друзьями
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Не пропустите:

Добавить комментарий

Войти с помощью: