Нежный Торт “Дамский каприз”: пошаговый рецепт

Это лакомство легко приготовит даже неопытная хозяйка. Записывай рецепт и готовим с удовольствием!
Из чего готовить?

На два коржа берем:

1. два яйца;
2. 160 грамм пшеничной муки;
3. 200 грамм сахара-песка;
4. крахмала, порошок какао — по две суповые ложки (если хочешь шоколадные коржи);
5. разрыхлитель — 5 г.

Наполнитель для коржей:

по 100 г распаренного мака, нарезанной кубиками кураги и рубленного фундука или арахиса.

Пропитка коржей:

большой пакет 20-25% сметаны (400г) размешать с сахарной пудрой. 3 столовые ложки для сладкоежек или 1 для менее приторного вкуса.

Это интересно: Основные правила приготовления вкусных сырников

Крем:

банка сгущенки + пол литра жирных сливок.

Готовим “Сладкую феерию” шаг за шагом

Беремся за коржи.

• Взбить охлажденные яйца, постепенно всыпая сахар, на высоких оборотах миксера. Объем должен увеличится в полтора раза.
• Вмешиваем сметану. Взбиваем.
• Готовим сухую смесь из муки, разрыхлителя и крахмала. Смешиваем мучную и яично-сметанную смесь. Мешаем до однородности. Тесто по густоте должно быть как нежирная сметана.

Разнообразим коржи.

В каждую порцию теста по количеству коржей вмешиваем по одному наполнителю (мак, курага, орехи). Вариант ассорти тоже годится.

Тоже очень вкусно: Рецепт запечённых куриных ножек по-особому

Выпекаем

• Включаем духовку и пока она греется до 180*.
• Форму 24 см смазываем растительным маслом и помещаем туда тесто на два коржа.
• Ставим в предварительно разогретый на 180 * духовой шкаф.
• Через полчаса бисквит готов.

Далее готовим остальные коржи в нужном количестве. Готовые и остывшие коржи заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 5-6 часов.

Делаем крем:

• холодные сливки взбиваем до мягких пиков.
• Струйкой вводим сгущенку и мешаем до однородной консистенции густого мусса.

Собираем торт:

Тут действуем, как нравится. Можно оставить толстые коржи, а можно разрезать каждый корж и сделать многослойный торт. Каждый слой промазываем сметанным муссом и склеиваем коржи. Остальным кремом обмажьте тортик снаружи и присыпьте дробленым арахисом.

Украсьте на свое усмотрение. Я делала “день-ночь”, посыпав какао и кокосовой стружкой каждую половину. Оставь на пару часов пропитаться.

Приятного аппетита!

По материалам jemchyjinka.ru