" />
котлеты

Котлеты из баклажанов «и мяса не надо!»

В 1000 раз лучше мясных!!! Сказочный рецепт!

А вы пробовали котлетки из баклажанов?

Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми.

Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.

Ингредиенты:

✔Баклажаны — 1500 г

✔Сыр твёрдый — 150 г

✔Панировочные сухари — 150 г

✔Хлебный батон — 100 г

✔Специи (по вкусу)

✔Петрушка — 2 пуч.

✔Чеснок — 1 зуб.

✔Яйцо — 1 шт

✔Молоко (немного)

✔Сыр мягкий (типа «сулугуни» «брынза» «моцарелла») — 200 г

✔Масло растительное (для жарки)

Если кому-то не нравится баклажаны с кожицей, можно их очистить..

✅Порезать кубиками, на сковороду налить чуть-чуть растительного масла, высыпать баклажаны и слегка обжарить, добавить полстакана воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости 15-20мин.

✅Когда полу готовы, добавить 1 пучок, мелко порезанной, петрушки.

✅Массу переложить в мисочку и дать остыть.

✅Добавить немного соли (учитывая что сыр солёный), мелко потёртый твёрдый сыр, яйцо, хлебный батон (предварительно замоченный в молоке), панировочные сухари, пучок мелко порезанной петрушки, зубчик чеснока потереть на мелкой тёрке или воспользоваться чеснокодавилкой, чёрный молотый перец по вкусу.

✅Вымешать фарш.

Если фарш будет жидковат, добавить ещё немного сухарей.

✅Сформировать лепёшечку как на картинке, на неё положить кусочки мягкого сыра.

✅Скатать ладошками шарик, сформировать котлету.

✅Обвалять в муке или в панировочных сухарях.

✅Слегка обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла.

✅Выложить их в огнеупорную емкость или просто на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить на 10-15мин.в горячую духовку до красивой корочки.

✅Можно в духовку и не отправлять, а просто хорошо обжарить их на сковороде.. или сразу в духовку (сбрызнув их растительным маслом) без предварительного обжаривания.. кому как нравится))

✅Очень вкусно просто с салатом из помидор, мне лично и мяса не надо..

Читайте также: Сытный и аппетитный пирог с обалденной начинкой

А для мясоедов можно подать как гарнир к этому самому мясу.

Из такого количества продуктов получается 16-17 котлет.

Приятного аппетита!

Читайте также: Самые вкусные травы для чая

Торт без выпечки с черносливом и Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить.

Читайте также: Торт «Птичье молоко»: пошаговый рецепт

источник

Поделись с друзьями
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Не пропустите:

Добавить комментарий

Войти с помощью: