Ингредиенты:
✔4 шт. филе куриное
✔2 шт. яйца куриные
✔100 г масло сливочное
✔400 г масло подсолнечное
✔сухари панировочные
✔пучок зелень
✔по вкусу соль
✔по вкусу перец черный
Читайте также: 8 вкуснейших салатов на новогодний стол — что ещё надо?
Приготовление:
1️⃣Измельчить петрушку.
2️⃣В миске смешать сливочное масло с петрушкой.
4️⃣Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
5️⃣Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.
6️⃣На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.
7️⃣Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.
8️⃣Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.
9️⃣Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.
🔟В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.
1️⃣1️⃣Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.
Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.
