Ягодная наливка это божественный нектар. Она вбирает в себя вкус и аромат ягод, приятно расслабляет. Это один из лучших ликёров в домашних условиях, которые можно приготовить при наличии ягод.
Многие семьи имеют свои фирменные рецепты наливок. Хотим поделиться с вами нашим, он очень простой в приготовлении.
Вам понадобятся перечисленные дальше ингредиенты, каждого из них необходимо взять по 4 стакана. Сахар, вода, ягоды, водка.
Ликёр получается вкусный, радует глаз красивым цветом. Те, кто его пробовал, говорят о том что при умеренном употреблении нет похмелья.
Порядок приготовления
1. Сахар необходимо растворить предварительно в теплой воде, чтобы он не осел на дне.
2. Ягоды для наливки должны быть тщательно вымыты, просушены. Разминать их нет необходимости.
3. В последнюю очередь добавляют водку. Теперь нужно просто подождать.
Очень вкусно: Божественный торт-суфле с вишней (Видео)!
4. Наливка должна храниться в стеклянной таре. Для данного количества ингредиентов достаточно будет 3 литрового бутыля. Закрывают его капроновой крышкой, хранят в темном прохладном месте. В некоторых семьях принято хранить наливку в перевернутых бутылях. Я в этом необходимости не вижу, так как процесс брожения в этом случае не идет.
5. Ждать придётся не меньше 10 дней. Идеально если пройдет не менее 14, прежде чем вы снимите пробу. В давние времена считали, что наливка должна настаиваться долго. Готовая наливка должна была оставлять яркий густой след на стекле бокала. В этом случае ее считали готовой.
6. За время выдержки фрукты подарят свой аромат, сок, цвет жидкости. Сами осядут на дно. Постарайтесь, не взбалтывая осадок аккуратно перелить жидкость в другую тару.
7. Разлейте по бутылкам, в которых будете хранить наливку. Для этих целей идеально подходят стеклянные бутылки с плотными крышками и проволочными «замками».
Ягоды можно использовать любые, важно чтобы они были сочными, мягкими. В зависимости от вида ягод, общая крепость напитка будет в диапазоне от 18 до 22 градусов.
Наливка из ягод рябины получается более мягкая. Если вы используете вишни с косточкой, получите более крепкий напиток. Допустимо в качестве алкогольной составляющей применять спирт, качественный домашний самогон. Пропорции в этом случае подбирайте в зависимости от того насколько крепкую хотите получить наливку.
Напиток получается ароматный, сладкий, его очень любят женщины.
Потратив немного времени на домашнее приготовление вы получите продукт в качестве которого будете уверены. Это намного лучше, чем вино плохого качества из магазина.
