5 оригинальных рецептов вкуснейших закусок к праздничному столу

Новогодняя суета кипит во всю. Чтобы удивить своих домашних необычным праздничным ужином не нужно прилагать много усилий.

Вот несколько рецептов необычных салатов специально для вас.

«Оригинальный» салат в форме ёлочных игрушек

Ингредиенты:

1. стакан готового риса;
2. рыбная консервы (сайда, горбуша,тунец) 250 г;
3. вар. яйца — 3 шт;
4. майонез — 3 стол ложки;
5. пару веточек свежего укропа;
6. сырая средняя морковь.

Способ приготовления:

Изначально необходимо отделить яичные желтки от белков. В миске смешаем сразу рис, белки, перец, майонез и рыбу. Всё это посолить по вкусу. Вначале на мелкой тёрке измельчаем морковь, потом желтки. Заранее нашинкуйте зелень. Смешанную ранее массу разделяем, придавая каждой порции форму ёлочной игрушки — шара. Полученные шарики осталось только обмакнуть в измельчённой моркови и желтке. Украшаем зеленью.

Крокеты с творогом

Ингредиенты:

1. 500 г творога;
2. небольшая морковка;
3. столовая ложка рубленых грецких орехов;
4. столовая ложка растительного масла;
5. 1 желток вареного яйца;
6. 1 ч.ложка тмина;
7. соль.

Декор:

1. огурец — 1 длинный или 2 коротких;
2. зеленый лук — половина пучка;
3. петрушка или укроп на ваш вкус;
4. листья салата;
5. редис — 2-3 шт.

Способ приготовления:

Заранее измельчаем и разминаем творог в блендере. Заранее измельчите укроп, морковь и грецкие орехи. Эту нарезку добавляем в творожную массу. Заправляем подсолнечным маслом.
Формируем салат, скатывая каждую порцию в шар. Оставляем это на минут 20 в холодильник.

Оформляем:

Вначале широкие салатные листья, далее укладываем нарезанные огурцы и редис. Расставляем шарики, посыпая каждый зеленью. Посыпаем блюдо крошкой из желтка.

Лёгкие салатные шарики

Ингредиенты:

1. консервы из горбуши — 1 банка;
2. картофель и морковь — по 1 шт.;
3. 2 куриных яйца;
4. сыр — 70 г.;
5. зеленый лук — 30 г.;
6. 4 ст. л белого кунжута;
7. 1 ст. л. соевого соуса;
8. 2 ст. л. сметаны.

Способ приготовления:

Первым делом варим яйца и овощи, обрабатываем от кожуры. Горбушку хлеба необходимо разломать в однородную массу. Измельчаем картофель и морковь на тёрке.

Добавляем подготовленные овощи к рыбе. К этому добавляем заранее тертый сыр и нарезанные яйца. Приправляем нарезанным луком. Добавляем смесь из сметаны и соевого соуса. Заранее обжариваем кунжут без масла на сковороде.
Формируем шарики и планируем их в кунжутное.

Это очень вкусно: Нежный и сочный медовый торт «Пчёлка»: это незабываемый вкус детства!

Новогодние игрушки на тарелке

Ингредиенты:

1. куриное филе — 300 г;
2. сыр твердый или сулугуни — 200 г;
3. 2 ст. л. рубленой зелени;
4. столовая ложка грецких орехов;
5. чеснок (если любите, но можно и без него);
6. майонез или другая заправка на ваш вкус. Можно взять сметано-соевый соус из предыдущего рецепта.
7. оливки без косточки.

Способ приготовления:

Само необходимо сварить, дать ему остыть и нарезать мелкими частями. Измельчаем сыр, орехи, чеснок и зелень. Смешиваем все, кроме сыра с майонезом. Формируем шарики и планируем их в ореховой нарезке. Делаем крепление игрушки из половинки маслины. Веточки от укропа станут ниточкой.

Рафаэлло из краба

Ингредиенты:

1. Сыр 200г
2. Чеснок
3. Майонез
4. Крабовые палочки
5. Листья салата
6. Грецкий орех

Способ приготовления:

Измельчённый или прессованный чеснок смешиваем с майонезом и тёртым сыром. Для пластичности массы необходимо следить за количеством майонеза, его должно быть мало. Измельчаем крабовые палочки на мелкой тёрке. Формируем шарики и подаём на стол. Можно украсить грецким орехом.

Счастливого нового года и рождества!

Вам понравились рецепты? Поделитесь с друзьями и оставайтесь с нами, у нас много интересного для специально Вас!!!