Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных кружевных блинов. У нас получатся заварные тонкие блины на молоке с красивым ажурным рисунком.
Весь секрет в том, что тесто заваривается крутым кипятком.
Я часто пеку блины именно по этому рецепту.
Тонкие заварные блины на молоке — приготовление:
Нам понадобится:
- молоко — 0,5 литра
- яйца — 2 штуки
- разрыхлитель — 1 чайная ложка
- мука — примерно 1,5 стакана
- кипяток — 1 стакан
- растительное масло — 7 столовых ложек
- соль — 0,5 чайной ложки
- сахарный песок — 1-2 ст. ложки
Как готовить:
Первым делом помойте и разбейте яйца в глубокую емкость
Всыпьте сахар, соль и взбейте все ингредиенты с помощью блендера или венчиком.
Добавьте молоко и перемешайте.
Начните постепенно всыпать муку и перемешивать. Тесто должно получиться густым, как для оладий.
После этого начинайте вливать тонкой струйкой крутой кипяток и непрерывно помешивайте при этом.
В самом конце добавьте растительное масло и перемешайте. Тесто готово!
Читайте также: 3 интересных рецепта красивых и вкусных фруктовых салата на праздничный стол
Выпекайте блины, как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон. Примерно через минутку на тесте начнут появляться ажурные дырочки. Переверните блин на другую сторону. И тоже дайте ему подрумяниться.
Заварные блины на молоке можно есть и со сметаной, и со сгущенкой, с вареньем. Можно наполнить любой начинкой: от сладкой до солёной.
Приятного аппетита!
