Эти блюда и продукты считаются вредными, особенно если их есть одновременно.
Старый-добрый «Оливье»
Увы, главный хит новогоднего стола диетологи нещадно критикуют. В классическом варианте с отварным мясом и сметаной салат не представляет угрозы, но в более привычном виде в салат входит докторская колбаса и майонез – два самых калорийных и вредных ингредиента. Кроме того, на калорийность блюда влияют картофель и зелёный горошек – продукты с высоким гликемическим индексом. Маринованные огурцы и яйца усложняют процесс пищеварения.
Старый-добрый «Оливье» Чтобы сделать оливье менее калорийным, но не потерять вкус, можно заменить майонез на самодельный соус из греческого йогурта, лимонного сока и горчицы, колбасу – отварной курицей, маринованные огурцы – свежими, а картофеля положить поменьше.
Селедочка под шубой
Сочетание соленой рыбы и майонеза грозит расстройством даже не самого слабого желудка. Важно учитывать то, что в праздник едят не одну «шубу», а много тяжелых блюд: от одной селедки под шубой ничего не будет, но в совокупности с другой едой последствия непредсказуемы. В салат можно добавить вместо майонеза сметану, также уменьшить количество картошки или отказаться от нее совсем, а вместо нее добавить слой из тёртых яблок или огурцов.
Читайте также: 3 интересных рецепта красивых и вкусных фруктовых салата на праздничный стол
Мимоза
Еще один майонезный салат в этом рейтинге. Это настоящая калорийная бомба: майонез, картофель, рыба в масле, яйца и сыр. Поджелудочная точно не скажет вам спасибо.
Мясо по-французски
Мясо и грибы – тяжелая пища, а вместе с майонезом, луком и щедро посыпанным сверху сыром блюдо становится настоящим испытанием для желудка. Мясо по-французски
Бананы и виноград
Эти фрукты отличаются высоким гликемическим индексом и стимулируют повышение сахара в крови. Лучше заменить их более диетическими фруктами: цитрусами, включая, конечно же, мандарины, киви, ананасами. Диетическое меню для новогоднего стола Видео не работает?
Холодец из свинины
Не слишком жирное заливное украсит стол и станет хорошим дополнением праздника, но питательный классический холодец из одной свинины слишком калорийный и тяжелый. При этом холодец выручит 1 января: его рекомендуют есть на следующий день после употребления алкоголя (о том, как готовить это блюдо, читайте здесь). Холодец рекомендуют есть 1 января
Читайте также: 3 необычных и очень вкусных салата с авокадо на новогодний стол 2022
Шампанское
Отдельную опасность для организма представляет шампанское. И не только потому что шипучие пузырьки «бьют в голову», вызывая скорое опьянение – напиток вызывает изжогу. Можно поменять его на красное сухое вино или же, если вы не хотите нарушать традицию, брют – игристое с минимальным содержанием сахара.
Маргарита Салова лингвист, психолог
