- Кулинария

Чем порадовать близких на новый год: Террин со сливочным сыром и лососем

Однообразные салаты и прочие блюда к праздничному столу уже надоели?

Пора попробовать что-то новое и необычное. Сочная закуска напоминающая запеканку или паштет со страниц кулинарных книг Франции к вашему столу.

Террин имеет характерную прямоугольную форму, поэтому при подаче нарезается ломтиками, как хлеб.

Ингредиенты:

✅Лосось копчёный — 500 г;

✅тунец консервированный – 300 г;

✅сыр сливочный – 300 г;

✅сливки – 120 мл;

✅цедра и сок лимона;

✅укроп – 1 пучок;

✅перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1 подготовьте 150 г. тунца и столько же лосося, сливочный сыр, укроп, сок лимона и цедру.

Всё это необходимо перемешать в комбайне и взбить до состояния паштета. Посолить или поперчить по вкусу.

2 далее взбиваем сливки до однородной густой массы и добавляем к нашей смеси.

Всё следует повторно тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 20 минут.

3 Используем остатки рыбы — нарежьте их тонкими ломтиками.

Этими кусочками выкладываем поверхность формы для выпечки.

4 Смесь достаем из холодильника и аккуратно выкладываем в форму.

Читайте также: Торт без выпечки с черносливом и орехами

Плотно спрессуйте смесь. Далее укладываем ломтики лосося поверх спрессованной массы.

Следующим слоем снова пойдет сырно-рыбная смесь. Необходимо повторить процедуру прессования. Накрываем смесь оставшимися ломтиками.

Читайте также: 4 салата на праздничный стол

5 Блюдо оставляем на ночь в холодильнике.

К следующему утру останется только перевернуть форму на блюдо. Террин готов!

Приятного аппетита!
Поделись с друзьями

Добавить комментарий

Войти с помощью: