Однообразные салаты и прочие блюда к праздничному столу уже надоели?
Пора попробовать что-то новое и необычное. Сочная закуска напоминающая запеканку или паштет со страниц кулинарных книг Франции к вашему столу.
Террин имеет характерную прямоугольную форму, поэтому при подаче нарезается ломтиками, как хлеб.
Ингредиенты:
✅Лосось копчёный — 500 г;
✅тунец консервированный – 300 г;
✅сыр сливочный – 300 г;
✅сливки – 120 мл;
✅цедра и сок лимона;
✅укроп – 1 пучок;
✅перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
1 подготовьте 150 г. тунца и столько же лосося, сливочный сыр, укроп, сок лимона и цедру.
Всё это необходимо перемешать в комбайне и взбить до состояния паштета. Посолить или поперчить по вкусу.
2 далее взбиваем сливки до однородной густой массы и добавляем к нашей смеси.
Всё следует повторно тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 20 минут.
3 Используем остатки рыбы — нарежьте их тонкими ломтиками.
Этими кусочками выкладываем поверхность формы для выпечки.
4 Смесь достаем из холодильника и аккуратно выкладываем в форму.
Читайте также: Торт без выпечки с черносливом и орехами
Плотно спрессуйте смесь. Далее укладываем ломтики лосося поверх спрессованной массы.
Следующим слоем снова пойдет сырно-рыбная смесь. Необходимо повторить процедуру прессования. Накрываем смесь оставшимися ломтиками.
Читайте также: 4 салата на праздничный стол
5 Блюдо оставляем на ночь в холодильнике.
К следующему утру останется только перевернуть форму на блюдо. Террин готов!
